سیداما جنتلمنز ناد | sidama gentleman’s nod

سیصد و دو جِی اِیچ

1403/08/16 ساعت 14:56

کافیه قهوه ننوشم… دوست ندارم.

کاسیانو

1403/02/30 ساعت 14:04

سیداما در ۳ نوامبر ۲۰۲۳ معرفی شد. این نام به افتخار سیداما در اتیوپی انتخاب شد، مکانی که بسیاری آن را زادگاه قهوه می‌دانند. مفهوم خلاقانهٔ این عطر از خاطره‌ای از بنیان‌گذار برند سرچشمه گرفته است که بیش از دو دهه پیش، برای اولین بار قهوه‌ای اتیوپیایی با فرآوری طبیعی را امتحان کرد. این قهوه عطر غلیظ و غنی با نوای واضح زغال‌اخته را آشکار کرد و این تجربه نیاز به خلق عطرهایی را برانگیخت که بتواند ستایشی برای قهوهٔ محبوب باشد. برای این منظور، عطرساز اوگو شارون (از شرکت مان) مسئول تحقق این پروژه شد که بخشی از مجموعهٔ *Origin Collection* نیز هست. عطر سیداما از خانوادهٔ چوبی-کهربایی است و نوت‌های قهوه، رام مطلق، زردآلو و میوه‌های مخلوط در لایهٔ اول دارد. بدنهٔ آن نوت‌های گل سوسن، شکلات تیره و مولکول *Tropicalone™* را در خود جای داده است که برخلاف لاکتون‌های مشابه (که برای تقلید بوی هلو استفاده می‌شوند)، عطر آنیلوس، میوهٔ اژدها و آناناس را با اثری شیری سبک‌تر و محتوای گرمسیری بیشتر بازتاب می‌دهد. در پایان، لایهٔ پایه نوت‌های چوب درخت قهوه، وتیور، پچولی و مولکول دیگری از مان به نام *Orcanox™* را دارد که از اسکلارئول مشتق شده و غنی از نوانس‌های کهربایی، چوبی، مشک‌مانند و پودری نرم است. اما سیداما عطر literal قهوه نیست و برای کسانی که امید دارند بوی قهوهٔ سنتی را استشمام کنند، ممکن است غیرمنتظره باشد. به محض اسپری روی پوست، احساس می‌کنم کسی لیوان رام بسیار شیرین روی من ریخته است. آغاز عطر الکلی و گرم است و پنج دقیقهٔ اول همین‌طور باقی می‌ماند. به خودم گفتم: «آیا کسی دوست دارد بوی رام بگیرد؟» اما متوجه شدم که بوی تند رام کم‌کم جای خود را به نوشیدنی گرم دیگری می‌دهد، نزدیک به *قهوهٔ کارائیبی* (که شامل یک شات اسپرسو، رام و وانیل است). از آن لحظه، سیداما به نوشیدنی ایده‌آلی تبدیل شد که در قلیان‌فروشی‌ها و کافه‌های اروپایی لذت برده می‌شود، با ۲۷ درصد اسانس. هرچه بیشتر هوا را استشمام می‌کنم، جنبه‌های بیشتری آشکار می‌شود. حالا، بین گزی از تارت زردآلوی کوچک و جرعه‌هایی از قهوه، بوی قوی شکلات تیره از دسر میز کنارم توجه‌ام را جلب می‌کند. هوا در برزیل گرم است، اما می‌توانم قسم بخورم که برف در آن سوی پنجره‌ها می‌بارد! تکامل عطر کند است و بوی آن بی‌رحمانه پخش می‌شود. اطرافم، فضا به کلبه‌ای از چوب تیره با لاک براق تبدیل می‌شود که شومینه‌ای کوچک دارد؛ صدای ترکیدن چوب و شاخه‌های پرزدار و معطر از آن به گوش می‌رسد. دودی که از دودکش خارج می‌شود کاملا پراکنده نمی‌شود و بوی وتیور به‌راحتی حس می‌شود. آخرین جرعه مرا به واقعیت روزمره‌ام برمی‌گرداند و یادآوری می‌کند که عطرها قدرتی عجیب دارند: ما را به جاهایی می‌برند که کسی نمی‌بیند، اما می‌توان حس کرد. سیداما بویی متفاوت از هر عطر دیگری در مجموعه‌ام دارد و بخش زیادی از دی‌ان‌ای برند را با خود حمل می‌کند؛ جنبه‌هایی که زیبایی مردانه، آراستگی و مردانگی را تقویت می‌کند.