گرن د پلزیر متر پرفیومه ا گانتیه | grain de plaisir maitre parfumeur et gantier

دربی۲۱۶۹

1404/02/29 ساعت 04:38

ترش لیمو، کرفس سبز، ریشه‌ای ویتور... سوپ سبزیجات؟ هوم... قطعاً در سمت عجیب و غریب چیزها قرار می‌گیرد، یک عطر چوبی و معطر که به سمت آبگوشت سبزیجات متمایل می‌شود. سوفریتو؛ بعضی‌ها ممکن است با ترکیب هویج، کرفس و پیاز به عنوان پایه آشپزی ایتالیایی آشنا باشند. آبگوشت رقیق شده اضافه کنید و در آخر کمی لیمو بچکانید، و آماده است... درمان سرماخوردگی فصلی طبق نظر مادربزرگم. آغاز این عطر برای من بسیار چالش‌برانگیز است؛ لیموی ترش در مقابل کرفس سبزیجاتی و ویتور ریشه‌دار تقریباً پیازمانند که با هم متحد می‌شوند، وقتی حتی برخی جنبه‌های شور شروع به ظاهر شدن می‌کنند و آتش را بیشتر شعله‌ور می‌سازند، فقط بیشتر به سمت آشپزی شدید پیش می‌رود. بعد از حدود ۱۰-۱۵ دقیقه قطعاً آرام می‌گیرد و ویژگی‌های مخروط‌دارتر (کاج‌مانند) ظاهر می‌شوند، اما در آن مرحله من دیگر از آن خسته شده‌ام. چند ساعت بعد، ویتور چوبی در پیش‌زمینه قرار می‌گیرد. اندیشمندانه؟ شاید. عجیب؟ قطعاً.

پاندِربرِد

1403/01/19 ساعت 22:25

شروع فوق‌العاده، اما خشک‌شدن نهایی کهنه و غبارآلود. اما این همان بلای بسیاری از عطرهای لیمویی است.

آلفایِرون

1401/03/24 ساعت 09:26

این متن پیاده‌سازی آخرین ویدئوی یوتیوب من است: آثاری اندیشمندانه از مجموعه *«لِز آروماتیک»*ِ *مِتر پرفیومر اِت گانتیه*، *«گرَن دِ پلِزیر»* توسط *ژان-فرانسوا لاپورته*، بنیان‌گذار و عطرساز *لارتیزان پرفیومر* و سپس *ام‌پی‌جی*، خلق شده است. *«گرَن دِ پلِزیر»* با طنینی از لیمو آغاز می‌شود، بیشتر شبیه لیموی خشک‌شده یا حتی کرم لیمو، تارت لیمو. رودخانه‌ای از پوست لیمو، فراگیر، چرب و لذیذ، که به‌زودی با علف‌های باغ و آبگوشت کرفس—نه *S.T.A.L.K* بلکه *S.T.O.C.K*—پخته‌شده، همراه با سرشاخه‌های کاج و نوئل، شاید کمی اکالیپتوس و آویشن، پیوند می‌خورد. مخروطیان روی پوستم تقویت می‌شوند و بیشتر بوی صمغشان می‌دهد، ترشحات چسبناک، خشک؛ اما سپس تمرکز بر سوزن‌های کاج پوسیده یا کاه‌کاجِ کف جنگل است. شاید باید آن را برای بستر گل جمع‌آوری کرد؟ من ارتباط عمیقی با بوی کاه‌کاجِ کف جنگل دارم، چون پشت خانه‌مان در کودکی تپه‌ای از کاج سفید شرقی بود. اینجا حافظه‌ای بویایی و احشایی وجود دارد که واقعاً مرا در بهترین حالت مکث می‌دهد. چه کسی فکر می‌کرد که آکورد کرفس بتواند برای بینی من تداعی‌گر کاه‌کاج باشد؟ با این حال، عاشقش هستم. سپس به‌تدریج با وتیور و صمغ‌ها خشک می‌شود و حس کاه‌کاجِ کف جنگل، گرم‌شده زیر آفتاب خشک، بیشتر متبلور می‌شود. جادویی.

لیبرا بی‌اینگ

1400/09/24 ساعت 10:10

این عطر رو تا حدی دوست دارم. شروعش خیلی امیدوارکننده‌ست… تازه، سبز، مرکباتی، اما با یه رویکرد منحصر به‌فرد. در مرحله خشک‌شدن هم تقریباً همین حالت باقی می‌ماند، به جز اینکه نعناع به‌طور ناگهانی پیش می‌آید و همه چیز رو برام خراب می‌کنه. انگار یه موهیتو روی خودم ریختم. علاوه بر این، نعناع کمی بوی دارویی هم می‌ده. پس، ردش می‌کنم. اگر به دنبال چیزی شبیه این اما بدون نعناع هستید، «بیگارد کنسانتره» از فردریک مال بهتر و مشابهه. من اینو دارم و خیلی دوستش دارم. و جستجوی من برای پیدا کردن عطر ام‌پی‌جیِ واقعاً مناسب خودم همچنان ادامه داره…

برد ایریس

1400/03/03 ساعت 04:10

جالبه که هرکدوممون برداشت متفاوتی از این عطر داریم. من روی پوست خودم هیچ ردی از کرفس یا آلدئیدها حس نمی‌کنم، هرچند کمی شوری هست. برای من اکورد اصلی این عطر لیموی بم است — آب‌لیمو بیشتر تا پوست آن — همراه با نعناع و پایه‌ای ظریف، مارپیچ و رزینی از صمغ ماستیک و درخت کاج. کمی اسطوخودوس هم هست و یک وتیور بسیار ملایم که با گذشت زمان تأثیرش بیشتر می‌شود. در کل، عطر سبک و بسیار مدیترانه‌ای است و مثل بقیه موافقم که بین تمیزی (لیمو، نعناع) و کثیفی (صمغ ماستیک چسبناک، کاج) در نوسان است. عطر آروماتیک متفاوتی برای روزهای بهار و تابستان. هنوز مطمئن نیستم که به مرور دوستم داشته باشد یا نه.

آر. اشمیت شصت و پنج

1398/04/01 ساعت 12:06

عطر تازه‌ای که نمی‌دانستم بهش نیاز دارم. عجیبه که بعد از امتحان کردن این عطر، به هرم نت‌هایش نگاه می‌کنم. قبل از دیدنش، چیزی تازه با رگه‌ای از صندل استرالیایی زیرش حس کرده بودم. به عنوان کسی که از همان ایدهٔ عطرهای تازه فراری‌ام—مجموعه‌ای از مواد شیمیایی بدبو که بوی مایع ظرفشویی می‌دهند—این یک کشف بزرگه. حتی با دانستن نت‌ها، چیزی جز صندل تشخیص نمی‌دهم، و اون قسمت هم نزدیک به پوسته و اگر جای مالیده شده رو بو نکنم، به راحتی قابل اجتنابه. در غیر این صورت، در ابری زیبا و همگن از چیزی غرق می‌شم که فقط می‌تونم بهش بگم «تازگی». این یکی دیگه از اون عطرهای استادانهٔ ام‌پی‌جی‌ه که حتماً باید امتحانش کنید. نت‌ها بی‌معنی‌اند. منش زیبا و کاملاً منحصر به فرد می‌بینم.

کانسِنت

1397/12/24 ساعت 13:05

عطرهای **ام‌پی‌اِج** با برچسب **«لِ آروماتیک»** (*Garrigue* ۱۹۸۸، *Grain de Plaisir* ۱۹۸۸، و بعدتر *Fraîche Badiane* ۱۹۹۴ و *Baime* ۲۰۰۰) نگاهی دقیق به الهام لاپورت برای کاوش در قدرت مواد خام ارائه می‌دهند. شیشه‌های قدیمی این مجموعه با تصویر گیاهی از مادهٔ اصلی، گویی این عطرها باید در آشپزخانه‌ای منظم و مجهز جای می‌گرفتند. لاپورت در اینجا عطرهایی می‌آفریند که حول محور گیاهان دارویی، ادویه‌ها و مرکبات می‌چرخند. سایت ام‌پی‌اِج به‌طور خلاصه می‌نویسد: **«آروماتیک‌ها، با اسانس گیاهان و سبزی‌های معطر، بسیار شاداب‌کننده و انرژی‌بخش‌اند.»** در *Grain de Plaisir*، لاپورت غیرمتداول‌ترین ترکیب مجموعه را خلق می‌کند: عطری متمرکز بر مادهٔ غیرمنتظره‌ای چون **کرفس**. اگر شک داشتید، روی شیشهٔ اصلی تصویر ساقه‌ای پرپشت از کرفس با عنوان *«Le Céleri»* نقش بسته است. این عطر آن‌قدر شگفت‌انگیز است که بینی را با تعجب کامل به لرزه درمی‌آورد. آلدهیدها، لیمو و کرفس با جوشش از شیشه خارج می‌شوند؛ ابری از جرقه‌های نمکی، گازی و درخشان. این آغاز غیرمعمول تجربه‌ای بی‌همتا است—گویی ساقه‌ای تازه از کرفس زیر بینی‌تان شکسته می‌شود. لاپورت کرفس و لیمو را با ظرافت مدیریت می‌کند: شخصیت کرفس را برجسته می‌سازد تا دو چهرهٔ متضاد لیمو را دقیق تقسیم کند—از یک سو تندی تازه و ترش آن، و از سوی دیگر شیرینی عمیق‌تر و پوستهٔ معطرش. شوری غذاگونهٔ کرفس مثل لبهٔ یک مارگاریتا یخ‌زده عمل می‌کند؛ نه تنها در وضوح، که در ترتیب بویایی‌اش پیش‌قدم است. گویی مجبورید از میان کرفس بویید تا به دیگر مواد برسید. پس از پراکنده شدن آلدهیدها و فروکش کردن تازگی لیمو، جنبه‌ای دیگر از کرفس آشکار می‌شود: **دانهٔ کرفس**. ماستیک، مورد و اسطوخودوس با هوشمندی ترکیب شده‌اند تا بوی دانهٔ کرفس را در آغوش بگیرند و خشن‌ترین ویژگی‌هایش را مهار کنند. لاپورت توانسته است خشکی و علفی‌بودن دانهٔ کرفس—منحصربه‌فرد در عطرش—را برجسته سازد، اما آن را برای کاربر ملایم‌تر کند؛ تجربه‌ای ظریف‌تر از آنچه از این دانهٔ ساده انتظار می‌رود. در این مرحله، وزوز خشک سبزی‌ها به مشام می‌رسد (اگرچه در یادداشت‌ها ذکر نشده‌اند)، و همهٔ این‌ها با پایهٔ کلاسیکی از رزین‌های مرغوب، چوبی خشک و ردپایی از وتیور—سبک‌شده با مشک—ثابت می‌شوند. رزین، چوب و وتیور ممکن است پایانگی عمیق و مستحکم را تداعی کنند، اما تمرکز لاپورت حتی برای لحظه‌ای هم لغزشی ندارد: این مواد تنها به‌اندازهٔ لازم استفاده شده‌اند تا شفافیت غذاگونهٔ کرفس را تا پایان حفظ کنند. سایت ام‌پی‌اِج این بخش را چنین توصیف می‌کند: **«نوت‌های پایه برای تعادل «اثر تقویتی عطر نیچ ما» به‌کار رفته‌اند.»** پس نامش چیست؟ *دانهٔ لذت*—کرفس؟ ژان‌پل میلت لاژ پس از مرگ لاپورت گفت: **«ژان باغبانی بزرگ و آشپزی ماهر بود.»** بسیاری می‌دانستند باغ چه نقش مرکزی در کار لاپورت داشته است (برای مثال، آخرین پروژهٔ عطرسازی‌اش پس از بازنشستگی از ام‌پی‌اِج، ایجاد *«باغ عطار»* در بورگوندی بود؛ تجربه‌ای گیاه‌شناختی که برای عموم طراحی کرد)، اما در آرشیوها کمتر نشانه‌ای از اهمیت آشپزخانه در کارش به‌عنوان عطار یافت می‌شود. بااین‌حال، *Grain de Plaisir* و دیگر عطرهای *«لِ آروماتیک»* بینشی واضح ارائه می‌دهند. در یک آبگوشت سنتی، کرفس استخوان‌بندی و تعادل را به مزه می‌بخشد. شوری‌اش هویج و پیاز را در کنار هم نگاه می‌دارد تا ترکیبشان شیرین و بی‌مزه نشود. کرفس یعنی تعادل. حضورش ضروری است تا دست ظریف آشپز به نمایش درآید؛ همان‌طور که مجموعه‌ای از سبزی‌ها و گیاهان معطر می‌توانند طوری کنار هم قرار گیرند که بهترین ویژگی‌هایشان برجسته شود و کل را ارتقا دهند. کرفس، حتی در ساده‌ترین سوپ‌ها، لذتی اساسی می‌آفریند—و لاپورت این را به‌خوبی درک کرده است. توانایی‌اش در ترجمهٔ مطالعه‌ای عمیق از این ماده به زبان عطرسازی ظریف، و با اثری شگفت‌انگیز، نابغهگی محض است. لاپورت پرتره‌ای دراماتیک از غیرجذاب‌ترین و غیرمدترین مادهٔ آشپزخانه می‌سازد و نشان می‌دهد هر عطردارایی جایگاهی دارد. در هزارهٔ جدید عطرسازی—سریع، پرسر و صدا و اغراق‌آمیز—انگیزهٔ لاپورت برای شفافیت و عدالت نسبت به مواد، اگر چیزی باشد، پررنگ‌تر شده است. ادعای استفاده از مواد در نام‌گذاری عطرها آن‌قدر تکراری شده که پارادوکسیکال به تنبلی در برندسازی تبدیل گشته؛ عادی‌شدن *«نیچ جریان اصلی»*. اما پروژهٔ لاپورت از ابتدا واقعاً «نیچ» نبود. رویکردش به عطرسازی هیچ شباهتی به مکانیسم‌های بازاریابی فرمولیک ندارد. لاپورت یعنی غافلگیری. **«شوک بویایی»** موتور محرک رابطه‌اش با عطر بود. *Grain de Plaisir* یکی از این شوک‌ها را ارائه می‌دهد. وقت گذاشتن با آن چالشی است که به ما پیشکش می‌کند. اما در مقایسه با تلاش لازم برای درک عمیق ماده‌ای مثل کرفس—و حتی بیان عطرین آن—چالش لاپورت بیشتر شبیه هدیه‌ای است. این است *دانهٔ لذت* لاپورت. *con-scent.com*

سورتیلژ

1393/11/07 ساعت 09:28

مطمئن نیستم آیا سماق (که همیشه طعم یا بوی مورد علاقه‌ام نبوده) است یا نه، و اینکه با چیزی شیرین (صمغ؟؟) و لیمو ترکیب شده، اما برای من این واقعاً تنفرآور است. عجیب و گیاهی بله، ولی به‌کلی به شکل اشتباهی—نمی‌فهمم چرا کسی حتی بخواهد بپوشد، چه برسد به اینکه بخرد.

آلیشا هفتاد و شش

1393/04/16 ساعت 13:02

این عطر ابتدا به‌عنوان یک رایحه خوشایند، تازه و یونیسکس باز می‌شود، اما بعد از چند دقیقه… حقیقت طبیعی‌اش نمایان می‌شود. شور، مردانه، کمی کثیف، اما نه بد. حق با شماست که بین تمیزی و کثیفی در نوسان است. ادویه‌ها آخر از همه خود را نشان می‌دهند و حتی در مرحله پایانی کمی رایحه کاری هم حس می‌کنم. ابتدا قصد داشتم این عطر را برای خودم، یک زن، بخرم، اما به‌جایش روی همسرم امتحانش خواهم کرد.

الفاروم

1390/04/16 ساعت 13:13

«گرن دِ پلِزی» واقعاً عجیب است. کاملاً متمرکز بر لیمو و کرفس با زیرنوت‌های گیاهی و چوبی. بسیار معطر، به‌نحوی جذاب اما شاید کمی بیش‌ازحد عجیب. این نوع عطر است که بوی خوبی دارد (خوب، تا حدی) اما هرگز با پوشیدنش احساس راحتی نمی‌کنم. بگذارید ساده بگویم: آیا کاسنی کرفس‌تان را به‌عنوان عطر می‌پوشید؟ امتیاز: ۷ از ۱۰ (برای بو)، ۵ از ۱۰ (برای قابلیت پوشیدن).

اکرد

1388/12/18 ساعت 17:11

عطر شگفت‌انگیز. متفاوت. هیجان‌انگیز. ارزش سرمایه‌گذاری را دارد!